Lisette Testar – Japan Candy Making Kit

Hoppas ni hade en god jul och en god nyårsafton!
Jag själv var i England under jul och försökte visa engelskmännen hur man dricker snaps i Sverige på julafton. Blev en rolig julafton men en smärtsam juldag. Den dagen man faktiskt firar i England. Den dagen låg jag under täcket och försökte försvinna. Jaja, nu ska vi inte haka upp oss på mina vanliga pinsamheter.

Dags för en till Lisette Testar. Denna gången provar jag på att göra japansk godis:
YouTube Preview Image

Dagens låt: Dream Theater – The Count Of Tuscany

/lisette, nästajulblirdetingensnaps!

Bak

Idag har inte så mycket spännande hänt.
Det mest spännande idag var när jag hämtade mitt efterlängtade paket från kakburken.se på pressbyrån.
Som några av er vet så har att baka cupcakes blivit en av mina nya hobbys. Bra cupcakes kräver dock bra varor. Att till exempel hitta bra hushållsfärger här i Sverige kan vara trixit.
Det var då jag fann kakburken.se och bestämde mig för att beställa hem ett gäng med gel-färger (sjukt mkt bättre pigment än i vanlig hushållsfärg), några grymma pipar i stål (dom i plast suger) och en till muffinsbakform.

Så nu ska jag sätta igång och skapa lite mer cupcakes med spännande fyllningar och frostingar.
Har dels velat testa det här receptet på smörkräm ett tag nu:

Förstår dock inte ett skvatt av vad han säger, men så svårt är det inte att lista ut vad han gör.

Imorgon blir det andra bullar (mohaha), lite träning inför en flummig casting som jag ska på på söndag men också lite kel med vänner.

Dagens låt:
David Gray – This Years Love

/Lisette, eller?

Recept på nyttig drink, smoothie, sörja eller vad man nu vill kalla det.

Jag har börjat med att göra mig en supernyttig drink/smoothie varje morgon nu.
Man blir både pigg och mätt på den. En bra start på dagen
Innehållet i drinken brukar variera men idag såg receptet ut såhär:

En näve färsk persilja
En bit färsk ingefära
en liten bit röd chilli
en skalad apelsin
en morot
en stav selleri
en näve fryst ”supermix” (en blandning av olika bär) eller valfria bär
en klick honung

Mixa ihop allt med en mixerstav och servera i ett glas.
Bon appétit!

Persilja är mycket rik på karoten (som omvandlas till A-vitamin i kroppen), C-vitamin samt järn och kalcium.  
Ingefära är rikt på antioxidanter.
Röd chili innehåller mycket C-vitaminer, betakarotener,  B-vitaminer, B6 vitaminer och är bra för matsmältningen och för lungor, njurar, mjälte, hjärta, mage och bukspottkörteln.
Apelsin har mycket C-vitamin i sig, som alla vet. Men också flavonoiden hesperidin som i studier visat sig kunna sänka kolesterol samt stoppa inflammationer. Hesperidin har även visat sig kunna minska hösnuva, sänka blodtrycket, sakta ner virus och stabilisera blodsockret.
Morot är rikt på Karoten, A-vitamin och mineralen kalium.
Selleri innehåller massor av goda, grova kostfiber, C- och K-vitamin och B6 samt kalium.
Bär i allmänhet innehåller massor av vitaminer och mineraler, främst C-vitaminer.
Honung har använts i läkekonsten under tusentalsår mot mängder av åkommor. Än idag upptäckts nya användsområden för honung inom medicinen. Honung har ett lägre GI, innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter, och smakar mer än socker.

Så egentligen finns det ingen anledning att INTE dricka den här varje morgon!

Dagens låt:
 Foster The People – Houdini

/Lisette, nyttig

Cupcake-bakande!

Idag har jag var duktig och bakat en mängd nya cupcakes.
Förra veckan gjorde jag hallon/vanilj cupcakes med limesmörkräm på några, kokossmörkräm på några och vanlig smörkräm på en mandelmassacupcake.

Denna veckan körde jag chokladcupcakes med olika fyllningar och frostingar.

Grundrecepten har jag hittat hos”be my cupcake” , ett jättesött ställe här i närheten där jag bor som gör finfina cupcakes.

Recepten:

 Frosting
500 g rumsvarmt smör
ca 500 g florsocker
en skvätt mjölk
Vispa rumsvarmt smör med knappt ett paket florsocker. Vispa riktigt länge i maskin så det blir fluffigt. Tillsätt en skvätt mjölk mot slutet och fortsatt vispa. Smaksätt med vaniljsocker eller citron­saft, limesaft, kokos osv – för en ofärgad frosting. Det här blir en god frosting, som är lätt att spritsa och som håller formen. För frosting med färg smaksätt med kakao eller hallonsylt (utan kärnor), nutella osv. Färga sedan rosa, turkos, grön osv med pastafärg.
Chokladmuffins
ca 12 stycken
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 dl kakao
2 2/2 dl strösocker
125 g smält smör
2 dl mjölk
2 ägg
Ev fyllning
färska hallon, 100 g choklad i bitar eller nutella
Sätt ugnen på 175 grader. Ställ ut muffinsformar på en bakplåt eller muffinsplåt.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa samman smör, mjölk och ägg. Rör ner blandningen i de torra ingredienserna.

Fördela smeten i muffinsformar. Peta ev ner hallon, chokladbitar eller en klick nutella i varje form.
Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter.
Låt svalna på galler.
Spritsa på frosting och dekorera med rosor, blommor eller strössel.

Vaniljmuffins
Passar med all slags frosting. Avsvalnade muffins kan också gröpas ur, fyllas med vaniljkräm, hallon eller liknande och sedan spritsas med frosting.
ca 12 stycken
200 g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
3 ägg
1 dl vatten
4 1/2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut muffinsformar på en muffinsplåt. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Rör ner vatten och mjölet blandat med vaniljsocker och bakpulver. Fördela smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. Låt svalna på galler. Spritsa på frosting och dekorera med blommor eller strössel.

Här ovan ser ni hur mina cupcakes blev idag.
Jag gillar att testa olika fyllningar och frostingar.

Cupcakes mår finast i rumstemperatur, så sätt inte in dom i kylskåpet!
Det bästa är att lägga in dom cupcakesen som blir över i frysen och sedan ta fram dom ca. 2 timmar innan det är dags att smaska i sig dom.

Dagens låt:
La Fine Equipe – Cupcake

/Lisette, mumma